Mit über 30 Sorten Kaffee bietet das Arabica eine umfangreiche Auswahl edelster Bohnen, die von der Mössinger Kaffeerösterei ("Kaffeecompagnie") in traditionell handwerklicher, schonender Langzeitröstung sorgsam zu Geschmackserlebnissen veredelt werden. Im Gegesatz zur industriellen "Schockröstung" (nur ca. 2 bis 4 Minuten Röstzeit bei Temperaturen bis 600 Grad) werden die Bohnen hierbei im Trommelröster in Chargen von ca. 25 kg im Langzeitverfahren (18 bis 25 Minuten bei niedrigen Temperaturen von maximal 200 Grad) sorgsam veredelt. ​Diese schonende Methode gewährleistet ein optimales Verhältnis von Röstaromen, Bitterstoffen und Restsäuren und macht dadurch unseren Kaffee so bekömmlich und beliebt!